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बादामी बेसन के लड्डू – Badami Besan ke Laddu

मिठाईयों में लड्डू सबसे खास माना जाता है । यह खाने में जितना स्‍वादिष्‍ट लगता है, इसे बनाना भी बिल्‍कुल आसान है।  आप इन्हैं बनायें और 15 – 20 दिन तक कभी भी खाइये ।

Besan Ke Laddoo Recipe

आवश्यक सामग्री (Ingredients of Badami Besan ke Laddu)

बादाम – 20-25
बेसन – 4 कप 
घी – 2 कप 
हरी इलायची पाउडर – 1/2 चम्‍मच 
चीनी पाउडर – 2 कप

विधि-

बादामी बेसन के लड्डू बनाने के लिये एक कढ़ाई मे घी  डाल कर गरम कीजिये। घी गरम होने पर उसमें इलायची पाउडर डालिये और फिर बेसन। अब बेसन को अच्‍छी तरह हल्‍की खुशबू आने तक अच्‍छे से हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये।  अब बादाम को कूट लें और बेसन में मिला लें। अब कढ़ाई के नीचे आंच बंद करें और बेसन को किसी बड़े कटोरे में निकाल कर ठंडा होने के लिये रख दें। जब यह ठंडा हो जाए तब इसमें चीनी मिलाएं और हाथो से गोले बनाते हुए लड्डू बना लें। अब तैयार लड्डूओ को और ठंडा होने दें । लीजिये तैयार है बादामी बेसन के लाजवाब लड्डू । आप इन्हे तैयार कर किसी हवा बंद जार में रख सकते है ।

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