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Paneer Bhurji Recipe – पनीर भुर्जी

आवश्यक सामग्री – Ingredients for Paneer Bhurji Recipe

  • पनीर – 250 ग्राम
  • घी या तेल – 1 टेबल स्पून
  • जीरा – एक चौथाइ छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
  • हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी)
  • अदरक – 1 इंच लम्बा टुकड़ा ( कद्दूकस किया हुआ)
  • टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
  • गरम मसाला – 1/6 छोटी चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • हरा धनियां – 1 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ)

विधि – How to make Paneer Bhurji

पनीर को हलके हाथों से मसल लीजिये. एक पैन में घी गरम करिए और उसमे जीरा डालिए. जीरा भूनने पर कटा हुआ प्याज डालकर भुने. प्याज ब्राउन होने पर कटी हुई मिर्च, अदरक डालकर भुने.

कटे हुए टमाटर मिलाए, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर 1 मिनिट भुने. मसला हुआ पनीर मिलाकर १-२ मिनिट भुने. आपकी पनीर भुर्जी तैयार है. हरे धनिये से सजाकर गरमा गरम परोसिये.

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